E 520 Alumínium-szulfát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: szilárdítóanyag

Nem kívánatos hatások: Krónikus vesebetegségben szenvedők szervezetében az aluminium ionok könnyen felhalmozódhatnak.

E-szám rövid leírása: Kristályos anyag, az aluminium sója.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: Csak kandírozott gyümölcsökben és folyékony tojásfehéréjében használható.