E 579 Vas(II)-glükonát

Adalékanyag funkciója az élelmiszerben: stabilizátor

Nem kívánatos hatások: nincs ilyen, nem ismert

E-szám rövid leírása: A D-glükonsav vas-sója, melyet a szőlőcukor erjesztésével állítanak elő.

Példák az adalékanyag engedélyezett felhasználására: Kizárólag barnított olivabogyóban használható.